Filterkaffee „Buena Vista“

NUSSIG / SCHOKOLADIG / VOLLMUNDIG

Auf der Finca Buena Vista leistet Israel Urquia tolle Arbeit. Der 35-jährige Farmer führt den Betrieb in 2. Generation. Israel hat viel von den Weiterbildungsseminaren profitiert, die das IHCAFE (Instituto Hondureño del Café) anbietet. Er verwendet ausschließlich organischen Dünger und umweltfreundliche Mittel zur Erhaltung des Terrains, welches, von Bananen- und Orangenbäumen umgeben, in La Paz unweit von Marcala in einer Höhe von ca. 1.490 Metern liegt.
Auf der ca. 10,5 Hektar großen Plantage beschäftigt er 10 fest angestellte Arbeiter, während der Erntezeit wächst diese Zahl auf bis zu 25.

Importiert wird der Kaffee von Meámbar Premium Coffee. Carola Larios leitet die Geschäfte hier in Deutschland und ihr Bruder Christian Larios ist vor Ort in Honduras, wo er im ständigen Austausch mit den Kaffeebauern steht.

Honduras washed, Single Estate

Honduras Arabica
Single Estate
Varietät: Red Catuai
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.490 m
Region: Marcala
Farmer: Israel Urquia

Geschmacksprofil: Nuss, Schokolade, dunkle Traube
Intensität: 2/5
Säure: 1,5/5
Empfohlen für: Filter, French Press