Filterkaffee „Buena Vista“

Buena Vista – Honduras washed, Single Estate

nussig – schokoladig – vollmundig

Auf der Finca Buena Vista leistet Israel Urquia tolle Arbeit. Der 35-jährige Farmer führt den Betrieb in 2. Generation. Israel hat viel von den Weiterbildungsseminaren profitiert, die das IHCAFE (Instituto Hondureño del Café) anbietet. Er verwendet ausschließlich organischen Dünger und umweltfreundliche Mittel zur Erhaltung des Terrains. Die Kaffeepflanzen der Plantage sind unter anderem von Bananen- und Orangenbäumen umgeben. Unweit von Marcala, in La Paz, liegt die 10,5 Hektar große Finca auf einer Höhe von ca. 1490 Meter. Israel beschäftigt 10 feste Arbeiter. Zur Erntezeit finden hier über 25 Pflücker Arbeit. Nach der Ernte wird der Rohkaffee gewaschen aufbereitet.
Importiert wird der Kaffee von Meámbar Premium Coffee. Carola Larios leitet die Geschicke hier in Deutschland und ihr Bruder Christian Larios ist vor Ort in Honduras, wo er im ständigen Austausch mit den Kaffeebauern steht.

Honduras Arabica
Single Estate
Varietät: Red Catuai
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.490 m
Region: Marcala
Farmer: Israel Urquia

Geschmacksprofil: Nuss, Schokolade, dunkle Traube
Intensität: 2/5
Säure: 1,5/5
Empfohlen für: Filter, French Press