Filterkaffee „Puerto Alegre“

FRUCHTIG / BEERIG / INTENSIV

Wenn man einen Blick über die Felder der Finca Puerto Alegre von Familie Lopez wirft, dann entdeckt man die Kaffeepflanzen im Schatten der schützenden Bananenbäume. Neben den Kaffeebohnen werden noch Avocados, Orangen, Mandarinen und Guaven angebaut. Seit über 80 Jahren befindet sich die Farm im Familienbesitz und wird seit 2005 von den Brüdern Jairo und Cesar Lopez bewirtschaftet. Die jahrelange Erfahrung und das Know-how der Familie spiegeln sich in der Qualität des Rohkaffees wider. So sind die Brüder bekannt für ihren Spitzenkaffee, der auch im Rösthof Team gerne in besonderen Momentan getrunken wird.

Importiert wird der Rohkaffee von Maria Mercedes Grajales und Andreas Tischendorf. Sie gründeten Colombian Spirit, um Farmern die Möglichkeit zu geben, ihren Kaffee der Welt zu zeigen. Denn den meisten Farmen fehlen ausreichend Ressourcen, um ihren Kaffee bestmöglich zu vertreiben. Die Rohkaffees erhält Colombian Spirit von traditionsreichen und erfahrenen Farmern aus verschiedenen Teilen Kolumbiens (Quindío, Risaralda, Caldas, Tolima and Valle del Cauca, Santander, Huila). Diese liegen zwischen der zentralen und der westlichen Bergkette, wodurch die Farmen perfekte Temperatur- und Wetterkonditionen für den Anbau von Kaffeekirschen erhalten. Es handelt sich ausschließlich um Spezialitätenkaffee. Für einen nachhaltigen Mehrwert bieten sie den Farmern vor Ort Workshops und Weiterbildungen an, um die Prozesse des Picking, der Selektion etc. zu verbessern.

Colombia natural, Single Estate

Colombia Arabica
Single Estate
Varietät: Castillo
Aufbereitung: natural
Anbauhöhe: 1.500 – 1.550 m
Region: Pijao
Farmer: Jairo & Cesar Lopez

Geschmacksprofil: Erdbeere, Kirsche, Mandel
Intensität: 2/5
Säure: 2/5
Empfohlen für: Filter