Würzig und blumig

Filterkaffee aus Papua-Neuguinea

Endlich haben wir wieder etwas Leckeres aus Asien im Programm. Der Rohkaffee wird in Papua-Neuguinea ökologisch, vom Jimi River Network, angebaut. Die Kooperative besteht aus 703 Kleinbauern.

Der Kaffee überzeugt mit seiner dichten Textur und seinen feinen floralen Noten. Alle, die gerne kräftigen Filterkaffee trinken, werden Jimi River lieben. Unser Jimi River eignet sich für alle Filterkaffee-Zubereiter.

Üppige Hänge und eine wunderschöne Landschaft

Eingebettet zwischen den Western Highlands und Chimbu liegt Jiwaka in einem sehr fruchtbaren Tal, das vom Waghi-Fluss gebildet wird. Kaffee und Tee sind die beiden Haupteinnahmequellen seiner Bewohner.

In einer wunderschönen Landschaft wächst der Kaffee in einem konstant heißen und feuchten Klima. Durch den Schatten, den die anderen Pflanzen im Tal spenden, wird eine komplexe Reifung der Kirschen gefördert. Nördlich der Provinz fließt der Jimi River durch die üppigen Hänge des tropischen Regenwaldes der Bismarckkette.

Das Jimi River Coffee Network konzentriert sich auf die gemeinsame Kaffeeproduktion und arbeitet nach dem Standard Good Agriculture Practices (GAP). Der GAP-Standard umfasst unter anderem soziale, ökologische und auch ökonomische Kriterien wie reduzierter Wasserverbrauch, artgerechter Einsatz von Düngemitteln, Tierwohl oder Produktivitätssteigerung. Diese Standards wurden von der UN eingeführt, um die Bedürfnisse der Welt im Jahr 2050 zu decken – wenn sich die Bevölkerung verdoppelt hat.