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Dieser 100 % Robusta überzeugt mit einer dichten, goldbraunen Crema und einem vollmundigen Geschmack. Nussige, karamellige und schokoladige Noten treffen auf kaum spürbare Säure. Ideal für Espresso, Café Crema und alle Milchkaffee-Variationen – intensiv, harmonisch und einfach lecker.
Unser Robusta Parchment stammt aus den hochgelegenen Wäldern von Idinjimala und Kanjikuzhy im indischen Kerala. Dort kultivieren rund 1.500 kleinstrukturierte Farmerfamilien – viele von ihnen aus indigenen Gemeinschaften – ihren Kaffee in traditioneller Handarbeit. Angebaut in Mischkulturen unter Schattenbäumen auf schwarzem Waldboden, entstehen unter natürlichen Bedingungen kräftige, aber ausgewogene Robustabohnen. Der Kaffee wird nach der Ernte gewaschen oder sonnengetrocknet („natural“) aufbereitet und überzeugt mit vollem Körper, dezenter Süße und einem runden, ehrlichen Geschmacksprofil.
Nachhaltigkeit ist zentral: Biologische Landwirtschaft, soziale Verantwortung und direkter Handel mit fairen Preisen sorgen für eine ganzheitliche Wirkung – in der Tasse und vor Ort.
100 % India Parchment
Variety: Robusta
Aufbereitung: washed
Höhe: 850 m
Region: Kerala
Intensität: 4/5
Säure: 0,5/5
Empfohlene Zubereitung: Kaffeevollautomat, Siebträgermaschine, Mokka Kanne (Espressokocher)
