Kaffee richtig lagern: 5 Tipps für mehr Aroma in der Tasse Frisch gerösteter Kaffee ist ein Aromaprodukt. Nach der Röstung enthält er viele flüchtige Verbindungen, Kaffeeöle und noch gebundenes...
Zu Besuch bei der Glücksküche Bremen „Kaffee verbindet Menschen“ Tobi:Wir sind heute hier in der Glücksküche in Bremen. Julia, erzähl doch mal: Wer bist...
Trommelröstung und andere Röstverfahren Warum die Art der Röstung wichtig ist Kaffee wird nicht einfach nur „braun gemacht“. Beim Rösten durchlaufen die...
Helle, mittlere und dunkle Röstungen – was steckt dahinter? Der Röstgrad – also die Röstfarbe – hat den größten Einfluss auf den Geschmack eines Kaffees. Je nachdem,...
Color Change & First Crack – Was beim Kaffeerösten wirklich passiert Color Change & First Crack – Was beim Kaffeerösten wirklich passiert Der Ursprung bestimmt in erster Linie den...
AeroPress Premium – Endlich ohne Plastik Ein wiederkehrender Punkt in Foren und Reddit-Threads ist der Wunsch nach einer AeroPress-Alternative, die ohne Kunststoff auskommt. Genau...
