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Mit großer Freude präsentieren wir einen Kaffee, der nicht laut sein muss, um Eindruck zu hinterlassen: ein Lot von Don Eliecer Nuñez Osorio, einem Produzenten aus Ricabrisa in Tarqui, Huila – einer Region, die sich von San Agustín unterscheidet, aber genauso tief vom Kaffee geprägt ist. Auf 1.650 Metern über dem Meeresspiegel bewirtschaftet Don Eliecer seine Finca Mirador mit rund 3 Hektar Anbaufläche – ein Ort, an dem Beständigkeit und Handwerk mehr zählen als Trends.
In der Tasse zeigt sich eine feine, dunkle Süße, die an braunen Zucker, Honig und getrocknete Früchte erinnert. Dazu kommen dezente Noten von Steinobst sowie ein frischer, klarer Akzent von Limette, der dem Profil Spannung und Eleganz gibt. Der Kaffee wirkt insgesamt rund und harmonisch, mit einem langen, saftigen Nachklang, der noch lange am Gaumen bleibt und die Aromen angenehm präsent hält.
Don Eliecer ist kein Quereinsteiger. Sein Weg begann früh, auf dem kleinen Hof seines Vaters. Während andere ihre Zukunft im Klassenzimmer suchten, fand er seine auf dem Feld: in Furchen, Ernten, Reinigung und Pflege der Pflanzen. Diese frühen Jahre formten nicht nur seine Fähigkeiten, sondern auch seinen Charakter. Kaffee wurde für ihn nicht einfach ein Produkt – sondern ein Lebensprojekt und die Grundlage, um seine Familie zu tragen.
Mit 18 Jahren wagte er den Schritt in die Selbstständigkeit und legte seine ersten eigenen Pflanzungen an. Er startete mit Caturro, doch es waren seine ersten tausend Bäume der Varietät Colombia, die ihm den Mut gaben, größer zu denken und konsequent an Kaffee zu glauben. Ein kleiner Erfolg, der sich rückblickend wie ein Startsignal anfühlt.
2005 konnte Don Eliecer – durch eine Erbschaft seines Vaters – das Land erwerben, das heute sein Zuhause und sein landwirtschaftliches Fundament bildet. Von da an wurde aus Arbeit ein Aufbauprojekt. Und wie so oft steckt hinter einem starken Produzenten ein starkes Team: Die Unterstützung seiner Frau Ana Yeni Osorio Cruz war dabei entscheidend. Gemeinsam haben sie Entscheidungen getroffen, schwierige Phasen durchgestanden und die Farm Stück für Stück weiterentwickelt.
Irgendwann reichte Don Eliecer die klassische Produktion nicht mehr. Er wollte mehr aus seinem Kaffee herausholen – nicht aus Eitelkeit, sondern aus dem Wunsch, seiner Arbeit mehr Wert zu geben. Er begann, Prozesse zu hinterfragen, anzupassen, zu lernen und konsequent an Qualität zu glauben. Dieser Weg ist nicht der schnellste, aber oft der ehrlichste: Verbesserung durch Geduld, durch Wiederholung, durch Präzision.
Tarqui liegt deutlich entfernt vom MonKaaba-Hauptsitz in San Agustín. Trotzdem gehört Don Eliecer zu jener Produzentengruppe aus anderen Teilen Huilas, die auf dieses Projekt gesetzt haben. Seine Verbindung zu MonKaaba entstand über Freundschaften: zuerst zu Esnaider, später zu Didier – Beziehungen, die durch Zusammenarbeit gewachsen sind. Und auch durch Jhon Jairo, der die Region besucht und das Vertrauen zwischen Projekt und Produzent stärkt.
Für Don Eliecer bedeutet MonKaaba nicht nur „Abnahme“ – sondern Anerkennung: das Gefühl, dass sein Kaffee gesehen wird und seine Arbeit einen Platz im Spezialitätenmarkt hat.
Dieser Kaffee steht für eine stille Form von Größe. Für Verwurzelung. Für das tägliche Dranbleiben. Für ein Leben, das nicht nach Aufmerksamkeit sucht, sondern nach Ergebnissen. Don Eliecer baut in Ricabrisa nicht nur Kaffee an – er baut Zukunft, Vertrauen und die Hoffnung, dass seine Geschichte über seine Bohnen weitergetragen wird.
Ein Lot, das zeigt, wie viel Kraft in Kontinuität stecken kann.
Score: 87 +
Varietät: Colombia
Aufbereitung: washed
Anbauhöhe: 1.650 m
Region: San Agustin
Farm: Finva Mirador
Produzent: Don Eliecer Nuñez Osori
Ernte: Juli - Sep. 2025
Erntemenge: 420 Kg
Geschmacksprofil: Aprikose, Panela, Limette
Intensität: 3,5/5
Süsse: 3/5
Säure: 2/5
Empfohlen für: Filterkaffeemaschine, Handfilter (Hario, Chemex, Kalita), French Press, Aeropress, Karlsbader Kanne
