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Mount Kenia - Filterkaffee

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BLUMIG / FRUCHTIG / SANFT

Ein außergewöhnlicher Genuss, gewachsen auf fruchtbaren Vulkanböden

Mit seinem tiefgründigen Aroma und der komplexen Geschmacksvielfalt ist der Kenya Thirikwa ein außergewöhnlicher Genuss, der die Einzigartigkeit der Region und die Hingabe der lokalen Farmer widerspiegelt. Ein Kaffee, der Kenia in jeder Tasse erlebbar macht.

Unser Kenya Thirikwa stammt aus der renommierten Thirikwa Cooperative Society, die sich etwa 130 Kilometer nordöstlich von Nairobi, in der oberen mittleren Zone des majestätischen Mount Kenia, befindet. Hier, auf den fruchtbaren, roten Vulkanböden, gedeihen die Kaffeepflanzen unter idealen Bedingungen.

Dieser Kaffee wird nach der traditionellen nassen Aufbereitungsmethode vollständig gewaschen. Die sorgfältige Ernte erfolgt nur bei vollreifen, tiefroten Kaffeekirschen. Diese werden von Hand sortiert, zerpulpt und anschließend fermentiert. Der fermentierte Kaffee wird gründlich gewaschen und anschließend über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen langsam in der Sonne getrocknet. Diese langsame Trocknung verleiht dem Kaffee eine besondere Geschmacksintensität und sorgt dafür, dass der Feuchtigkeitsgehalt des Pergaments genau im optimalen Bereich von 10-11,5 % liegt.

Der Bezirk Kirinyaga, der sich an den malerischen Hängen des Mount Kenia erstreckt, ist weltweit bekannt für die Produktion einiger der besten Kaffees Kenias. Die Hauptsaison für die Ernte dieses Spitzenkaffees liegt zwischen Oktober und Dezember.

Einzelner Ursprung

Kenia Arabica gewaschen
Sorte: SL 28, SL 34 und Ruiru11
Aufbereitung:
Anbauhöhe: 1.550 -1.6400 Meter
Kooperative: Thirikwa Farmer's Cooperative Society Ltd.
Region: Kirinyaga County

Geschmacksprofil: Nektarine, Ahornsirup, Jasmin, Rose
Intensität: 2/5

Säure: 3/5 
Empfohlen für: Filterkaffeemaschine, Handfilter (Hario, Chemex, Kalita), French Press, Aeropress, Karlsbader Kanne

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 15 reviews.

Customer photo review of Filterkaffee Mount Kenia

Eure Kaffeebohenen überzeugen immer wieder und machen experimentierfreudig :)

Filterkaffee Mount Kenia

Customer photo review of Filterkaffee Mount Kenia

Bin wie immer mit den Kaffee / Espresso sehr zufrieden. Speziell die Ruanda - Mischung fand ich außergewöhnlich. Mein Lieblingssorten sind Pacha Mama / Papa. Vielen Dank für die immer schnell und entgegenkommende Lieferung. Ralf Kretschmer Göttingen

Filterkaffee Mount Kenia

Customer photo review of Filterkaffee Mount Kenia

Im Bereich fruchtig/Säure ist der Mount Kenia vom ersten Moment an mein absoluter Lieblingskaffee – v.a. in dieser Preisklasse! Solange der Preis nicht extrem steigt, wird dieser Kaffee bei uns künftig wohl einmal täglich auf den Tisch kommen! Mein bisheriges Lieblingsrezept speziell für diesen Kaffee (Frei nach Erinnerung an Rezept-Idee von Lance Hendrick): -Hario Switch 03 – Filter heiß spülen, Server+Gläser dabei vorwärmen - (>340ml Wasser auf 65° vorwärmen) -16g sehr grob gemahlener Kaffee (Stufe 10) direkt in den geschlossenen Hario-Switch-Filter geben -48g. Wasser auf 65°C aufgießen -Rest-Wasser direkt auf 92°C aufkochen -bei Minute 1 (spätestens wenn Wasser auf Solltemp.) 96g Wasser auf 92°C zugeben. -Bei Minute 2 Switch betätigen: Release in den Server -Sobald durchgelaufen bei weiter geöffnetem Switch weitere 96g Wasser aufgießen (Gesamt sind esnun 240g Wasser) -Sobald durch, in Glas bzw. Gläser geben. Ergebnis: Etwa 210g Kaffee mit Fokus auf Säure und Fruchtaromen.

Filterkaffee Mount Kenia

Das 1. Glas MOUNT KENIA war ein Geschenk von meiner Tochter! Jetzt kann ich keinen Discounter- Kaffee mehr trinken…. Ich bin begeistert von den fruchtigen Kaffees vom Rösthof. Kann ich nur empfehlen!!!

Mount Kenia - Filterkaffee

Angenehm weicher und runder Geschmack, tatsächlich nur mäßige Säure. Gerne am Nachmittag als Vorgeschmack auf den Feierabend

Filterkaffee Mount Kenia

Customer Reviews

Overall rating: 4.9 / 5 from 15 reviews.

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Eure Kaffeebohenen überzeugen immer wieder und machen experimentierfreudig :)

Filterkaffee Mount Kenia

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Bin wie immer mit den Kaffee / Espresso sehr zufrieden. Speziell die Ruanda - Mischung fand ich außergewöhnlich. Mein Lieblingssorten sind Pacha Mama / Papa. Vielen Dank für die immer schnell und entgegenkommende Lieferung. Ralf Kretschmer Göttingen

Filterkaffee Mount Kenia

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Im Bereich fruchtig/Säure ist der Mount Kenia vom ersten Moment an mein absoluter Lieblingskaffee – v.a. in dieser Preisklasse! Solange der Preis nicht extrem steigt, wird dieser Kaffee bei uns künftig wohl einmal täglich auf den Tisch kommen! Mein bisheriges Lieblingsrezept speziell für diesen Kaffee (Frei nach Erinnerung an Rezept-Idee von Lance Hendrick): -Hario Switch 03 – Filter heiß spülen, Server+Gläser dabei vorwärmen - (>340ml Wasser auf 65° vorwärmen) -16g sehr grob gemahlener Kaffee (Stufe 10) direkt in den geschlossenen Hario-Switch-Filter geben -48g. Wasser auf 65°C aufgießen -Rest-Wasser direkt auf 92°C aufkochen -bei Minute 1 (spätestens wenn Wasser auf Solltemp.) 96g Wasser auf 92°C zugeben. -Bei Minute 2 Switch betätigen: Release in den Server -Sobald durchgelaufen bei weiter geöffnetem Switch weitere 96g Wasser aufgießen (Gesamt sind esnun 240g Wasser) -Sobald durch, in Glas bzw. Gläser geben. Ergebnis: Etwa 210g Kaffee mit Fokus auf Säure und Fruchtaromen.

Filterkaffee Mount Kenia

Das 1. Glas MOUNT KENIA war ein Geschenk von meiner Tochter! Jetzt kann ich keinen Discounter- Kaffee mehr trinken…. Ich bin begeistert von den fruchtigen Kaffees vom Rösthof. Kann ich nur empfehlen!!!

Mount Kenia - Filterkaffee

Angenehm weicher und runder Geschmack, tatsächlich nur mäßige Säure. Gerne am Nachmittag als Vorgeschmack auf den Feierabend

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